簡単！トマトとアスパラの豚バラ巻き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
焼いたトマトの旨味と甘味、豚バラのうまさがベストマッチ!箸が止まらなくなります♪おつまみにもぴったりです＊
このレシピの生い立ち
ミニトマトと豚バラ肉が安かったので、作ってみました( ᵕᴗᵕ )✩
アプリでひらく作り方
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トマトはヘタを取る。
アスパラは下の筋部分をピーラーでむき、１本を４等分にきる。 -
- 2
豚バラ肉は半分に切り、トマトとアスパラに巻いて串に交互に刺していく。(巻き終わりを下に巻くと崩れにくいです。)
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- 3
フライパンに油を塗り、巻いた肉をのせてから火をつけて、両面焼き色がつくまで焼いていく。
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- 4
焼き色がついたら、 蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
(時々返しながら) - 5
蓋をあけたら、☆印を加えて絡めて完成♪
※肉巻きは２回に分かて焼いたので、タレも半分ずつ入れました。 -
コツ・ポイント
トマトは焼くと旨味が増します(^-^)
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