炒り卵を加えて♪エビと絹さや甘辛中華炒め
クリームステッチ @cook_40055257
玉ねぎのみじん切りと炒り卵で甘みＵＰ♪
切込みを入れて開く一手間でエビに味がしっかり絡みます♡
このレシピの生い立ち
エビに味がよく絡むように♡
炒り卵を加えて♪エビと絹さや甘辛中華炒め
玉ねぎのみじん切りと炒り卵で甘みＵＰ♪
切込みを入れて開く一手間でエビに味がしっかり絡みます♡
このレシピの生い立ち
エビに味がよく絡むように♡
作り方
- 1
エビは殻を剥き□で揉んで水で洗う。水気を拭いて腹に切込みを入れて開き、▽を揉込む。
絹さやは塩分0.5%で１分茹でる。 -
- 2
玉ねぎはみじん切り。
人参は短冊スライスし、500W１分チン。
卵に◇を溶き、フライパンに油を熱して半熟炒り卵を作る。 - 3
炒り卵を取出し玉ねぎを入れてよく炒め、人参・絹さや→エビの順に炒める。
●を加えて炒め、炒り卵を戻して混ぜる -
コツ・ポイント
◎エビの水気はよく拭き取る。
◎玉ねぎは透明になるまでよく炒める。
◎エビに火が通ったら●を加える。
◎●が全体に行き渡ったら炒り卵を加える。エビと炒り卵を炒め過ぎないように。
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