きのことチーズの♪豚肉のロールソテー

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

薄切り肉をボリュームたっぷりのメイン料理に。ワインがすすむ1皿です♪
このレシピの生い立ち
薄切りの豚肉をボリュームのあるお料理にしました。

きのことチーズの♪豚肉のロールソテー

薄切り肉をボリュームたっぷりのメイン料理に。ワインがすすむ1皿です♪
このレシピの生い立ち
薄切りの豚肉をボリュームのあるお料理にしました。

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材料

2人分
  1. 豚もも薄切り 200g
  2. かいわれ 1パック
  3. しめじ(好みのきのこで) 1/2パック
  4. 溶けるタイプのチーズ 40g
  5. にんにく(すりおろし 1かけ
  6. バジル(ドライ) 適量
  7. 塩・こしょう 適量
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじは軽く炒めて塩・こしょうして、冷ましておきます。かいわれとチーズは4等分にしておきます。

  2. 2

    お肉を広げてぴったりくっつけて、大きな4枚を作ります。(大体200g程度のお肉のパックを買うと8枚入っています)

  3. 3

    肉の両面にしっかりめに塩・こしょうしてバジルをふります。内側ににんにくをすりつけて、かいわれ・しめじ・チーズをのせます。

  4. 4

    ギュッと力を入れて巻いていきます。かいわれが少し出ていても大丈夫です。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱して、中火でお肉の巻き終わりを下にして焼きます。空いている所で付け合せも焼きます。

  6. 6

    お肉をひっくり返して側面も焼きます。全面にきれいな焼き色がついたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

2の工程でお肉を隙間なくぴったりくっつけて下さい。

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やっちーさん
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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