ブリのカマ煮

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

とにかく煮ましょう。味が染みて晩酌に最適!?(笑)
もちろん、ご飯のおかずにもね。
このレシピの生い立ち
だって、ブリカマが100円だったんだもん(笑)

ブリのカマ煮

とにかく煮ましょう。味が染みて晩酌に最適!?(笑)
もちろん、ご飯のおかずにもね。
このレシピの生い立ち
だって、ブリカマが100円だったんだもん(笑)

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材料

  1. ブリカマ 1匹分(半切りで2つ)
  2. 煮汁
  3.  酒 40cc
  4.  醤油 60cc
  5.   100cc
  6. ショウガ 少々

作り方

  1. 1

    小鍋に煮汁とショウガを入れ中火にかける。

  2. 2

    ブリカマを入れて加熱。少しぐつぐつしてきたところで弱火にし、落としぶた(なければふた)をして煮る。

  3. 3

    煮汁が1/3くらいになったところで火を止めていただく。

コツ・ポイント

もしも、時間があるようだったら、3の工程で火を止めたところでそのまま10~20分程度そのまま冷まし、食べる前にまた弱火で温めるとよりじっくり味がしみ込みます。

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はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391
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夫の仕事を手伝って仕事をしているので、料理は、いかに手早く、簡単に、でもおいしく作るかが命!?(笑)
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