新じゃがとそら豆の味噌バター煮

新じゃがとそら豆の味噌バター煮-レシピのメイン写真

新じゃがとそら豆の味噌バター煮

さっちゃんたーたん @cook_40131096

旬の新じゃがとそら豆が美味しくいただける煮物です。
このレシピの生い立ち
以前、料理番組でやっていたレシピを思い出しながら作ってみました。

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さっちゃんたーたん @cook_40131096

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材料

4人分

じゃがいも大3コ
そら豆 20粒位
水 350cc
ほんだし小2
☆料理酒大1
☆砂糖大1
☆めんつゆ大1
☆味噌大1 と1／2
☆バター 10g

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作り方

1
そら豆をかた茹でし、皮をむく。
2

じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
3

鍋に入れた水を火にかけ、沸いたらほんだしを分量分入れる。
4
3の鍋にじゃがいもを入れて5分くらい煮る。
5

バター以外の☆の調味料を4の鍋に入れて15分位煮る。
6
そら豆とバターを5の鍋に入れ、火を消してしばらくそのままにし、味をしみこませて出来上がり。

コツ・ポイント

キノコを足しても美味しいです。
じゃがいもは皮付きのままでも美味しいです。

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さっちゃんたーたん @cook_40131096

2018/05/16 11:30に公開

このレシピのキーワード

バター煮そらまめじゃがいもバター酒味噌

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