新じゃがに付いた土を綺麗に洗い湯掻きます。
新じゃがに竹串がすっと通ればお湯から取り出します。

湯掻いた新じゃがを半分にカットします。

フライパンにオリーブオイルを大さじ一杯入れたらカットした新じゃがを、フライパンに入れて炒めます。

オリーブオイルが新じゃがに馴染んできたら、砂糖、醤油、みりん、お水を合わせて炒めながら絡めていきます。

火加減は中火くらいで新じゃがと合わせた調味料を絡めて、調味料が新じゃがと馴染んできたら完成です。

甘めが好きな方は少し砂糖を多めに入れて甘めの味付けにしてみて下さい。