【材料の準備】

かぼちゃ(1/2切×2)の種を取り除く

切り込みを数ヶ所入れる。(①加熱の際、やわらかくなりやすい/②食べる時、崩しやすく食べやすい)

耐熱皿に置き、ラップをかけて、電子レンジで5～6分加熱する。

かぼちゃの器に、ご飯やルーを入れる隙間が少ない場合は、少し崩して隙間をあける。(✳くりぬいたかぼちゃは後で使う)

隙間をあける

フライパンに水(100cc)と、鶏みんち肉(80g)を入れて加熱する。

沸騰してきたら、火を止め、カレールー(1かけ)を入れて溶かす。

カレーにくりぬいたかぼちゃを混ぜる。(✳甘口のルーに混ぜるとかなり甘くなる)(✳中辛のルーに混ぜてほどよい甘口になる)

沸騰したお湯に少量の塩を入れ、ベビーコーン(2本)、オクラ(2本)、赤パプリカ(1/12個×2)を、発色よく湯がく。

かぼちゃの器に、ご飯(お好みの量)を盛り付ける。

カレーを詰める

飾りを盛り付ける

お皿に置いたら完成！