☆すだちの冷製パスタ☆
暑い時期やすだちが余ってる時におすすめ！
このレシピの生い立ち
すだちうどんのサッパリ感をパスタでもと思い作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
多めの塩でスパゲッティーニを茹でる。冷製なので芯がなくなるまでしっかり茹でるのがポイント♪
- 2
茹でてる間にすだちを厚さ2mmくらいにスライス。トマトをひと口大にカット。
- 3
ボウルにすだちの絞り汁、レモン汁とオリーブオイルと塩を入れて混ぜ、トマトとスダチとしらすとあえる。
- 4
パスタが茹で上がったらお湯を切って氷水で冷やし、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 5
スパゲッティーニをボウルに入れて具材と絡めてコショウをかけて出来上がり♪
- 6
※写真はしらすを入れてますがなくてもOK☆
コツ・ポイント
冷製パスタは気持ち柔らかめに茹でると冷水でしめた時にちょうど良いかたさになります！ナンプラーを少し入れてもgood☆
つくれぽ
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