スイートポテトチーズパイ
なおなおなおせ @cook_40153336
大人も楽しめるさつま芋のパイです！お好みでレモン汁の酸味や、各ペーストの甘みを調整してみてください(๑°艸°๑)
このレシピの生い立ち
さつま芋が余っていたので思いつきました
スイートポテトチーズパイ
大人も楽しめるさつま芋のパイです！お好みでレモン汁の酸味や、各ペーストの甘みを調整してみてください(๑°艸°๑)
このレシピの生い立ち
さつま芋が余っていたので思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
最初にパイ生地を伸ばしタルト型に敷き冷蔵庫で締めておく。
- 2
下処理
さつま芋（一本）を縦に半割りにし、斜めに2~3mmで薄切りにする。（タルト型の半径くらい） - 3
薄切りにしたさつまいもは、調味料Aを入れたフライパンで煮る
-
- 4
しんなりしてきたら火を止め冷ます
-
- 5
もう一本のさつま芋は皮をむき2cm角くらいに切り、柔らかくなるまで煮る
- 6
ミキサーに調味料Bを全て入れペースト状にする。少し硬かったら生クリームを加えて調整すると良い。
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- 7
クリームチーズも同様 調味料Cを全て入れペーストにする。
- 8
冷やしておいたパイ生地に、さつま芋ペーストとクリームチーズを交互に入れる。
-
- 9
次に、煮たさつま芋を重ねておいていく。
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- 10
一周したら中心の穴を余ったさつま芋でうめる。
-
- 11
200度で予熱したオーブンで、20~30分様子を見て焼き上げる。
- 12
完成！
-
コツ・ポイント
薄く切ったさつま芋は少し硬めで完成させると、ボロボロ崩れずに上に盛ることができます！あくまでしんなりさせる程度に煮てください( ´_ゝ｀)
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