ジンジャーシロップ
Tohhhhhhko @cook_40153367
ドリンクはもちろん、煮物や焼肉のタレ、生姜焼などにも使える万能調味料！！
このレシピの生い立ち
シンプルなジンジャーシロップが作りたかったので
ジンジャーシロップ
ドリンクはもちろん、煮物や焼肉のタレ、生姜焼などにも使える万能調味料！！
このレシピの生い立ち
シンプルなジンジャーシロップが作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は汚れを取ったら、皮付きのまま包丁でスライスする
- 2
鍋にスライスした生姜と砂糖を入れ、生姜に砂糖をコーティングするように混ぜて放置
-
- 3
生姜から水分が出て、ひたひたになったら蓋をして弱火にかける
- 4
ぐつぐつしてきたら、蓋を外して焦げないように時々かき混ぜながら30分煮込む
- 5
火を止めて冷めるまでそのまま置く
- 6
完全に冷めたら、漉して煮沸消毒した保存ビンへ
-
- 7
シロップは冷蔵保存で1ヶ月程度
炭酸割りや紅茶、白湯でどうぞ^^
残った生姜は佃煮にしました -
- 8
2016.12.10 人気検索トップ10入り！！
たくさんの検索ありがとうございます！！
コツ・ポイント
とにかくゆっくりじっくり。
砂糖の種類によって水分が出る時間が違います。
我が家は鹿児島県産の粗精糖を使用しています。
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