かわいいウズラ卵入りミートボール
yurikot @cook_40066277
子供たちも大喜び♡ 作ってみんね♡お弁当にも、よかよ♡
このレシピの生い立ち
母が、子供の頃、作ってくれていたのをアレンジしました。
かわいいウズラ卵入りミートボール
子供たちも大喜び♡ 作ってみんね♡お弁当にも、よかよ♡
このレシピの生い立ち
母が、子供の頃、作ってくれていたのをアレンジしました。
作り方
- 1
ウズラ卵を茹でて、殻を剥いておく。玉ねぎは、すりおろし、その水分も一緒に、♡の材料で、よく練りこみ、10等分に丸める。
- 2
茹でうずら卵の水分を拭き取り、小麦粉をまぶしておく。卵の形に添って、楕円形なミートボールにする。
- 3
水で溶いた天ぷら粉をつけて、170℃の油で、5分程、転がしながら、揚げる。
- 4
バットに揚げて、3分程冷まし、二つ割りにします。
-
コツ・ポイント
肉は、楕円形に丸めると、切ったときに、中央に黄身が来て、きれいです。昔、パン粉をつけていたら、切ったときや食べる時に、衣が剥がれやすかったので、天ぷら粉にしたら、バッチリでした。
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