鍋にAを入れてよく混ぜ合わせ、弱火〜中火にかける。木ベラやゴムベラで、絶えず混ぜながら焦がさないように煮る。

もったりと粘りが出て半透明になったら、熱いうちに濡らしたバットなどに広げて冷ます。

冷めたらお好みの大きさに切り、Bをまぶして、黒蜜をかける。

黒蜜の作り方→小鍋に水と黒糖を入れて火にかけ、黒糖を溶かす。