小松菜とえのきを1口サイズに切ります。

沸騰した大きなお鍋で、茎の方からちんげんさいとえのきを投入して1分程度茹でます。

ざるにあげて、よく水気を切ります。

ボールにうつし、白だしとお醤油を入れて冷蔵庫で冷やします。

水550mlを沸騰させたら、辛ラーメンの麺・やくみ・粉末スープを投入。

ラーメンができたら器に盛り、最後に４をのせて完成。

余った小松菜たちはお弁当や副菜として。