キャベツは5mm角のみじん切りにして、さっと下茹でして水気をしぼっておく。

ニラも5mmくらいに切り、豚ひき肉、水気を切ったキャベツと調味料を入れて混ぜる。

あとは市販の餃子の皮で包んで焼くだけ。

焼きムラを防ぐ為に、フライパンに油を薄く伸ばし餃子を並べて蓋をして弱火からじっくり焼く。

焼き色が付いたら水又はお好みで小麦粉を水に溶いたものを入れて蓋をし蒸し焼きにする。

水分が飛んだら出来上がり！