パン粉はフライパンで弱火～中火できつね色になるまでヘラでよく混ぜながら乾煎りする。

じゃがいもを茹で、熱いうちにビニール袋の中に残ったカレー、茹でたじゃがいも、塩、こしょうを入れめん棒などで潰す。

②を1.5cmくらいの厚さに伸ばし冷凍庫で包丁でサクッと切れるくらいまで冷やし固める。オーブンを200度に予熱する。

③を適当な大きさに分け、形を整え、小麦粉・溶き卵・①で作ったパン粉の順につける。

④を鉄板に並べ200度10分で焼く。