ガパオライス☆基本☆備忘録♪
phoenixSP @cook_40063666
ナンプラーとオイスターソースがあれば簡単♪あとは残り野菜や大き目のお肉でアレンジも♪
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で食べた「ガパオライス」が美味しかったのですが、苦手な香草みたいな味がしたのと、少し辛かったので、食べやすく調整してみました。いい感じに出来たので、備忘録として。
ガパオライス☆基本☆備忘録♪
ナンプラーとオイスターソースがあれば簡単♪あとは残り野菜や大き目のお肉でアレンジも♪
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で食べた「ガパオライス」が美味しかったのですが、苦手な香草みたいな味がしたのと、少し辛かったので、食べやすく調整してみました。いい感じに出来たので、備忘録として。
作り方
- 1
パプリカ、ピーマンは1cm角くらいに切ります。
- 2
玉ねぎも同様に1cm角くらいに切ります。
- 3
赤唐辛子とにんにくのみじん切りを用意します。
- 4
●印を合わせておきます。
- 5
スイートバジル(手に入りやすいもので代用)。写真は20枚です。
- 6
フライパンにサラダ油を引き3を焦がさないように炒めます。
- 7
香りが立ってきたら、挽き肉を加えて炒めます。
- 8
肉に火が通ったら、2の玉ねぎを入れます。
- 9
玉ねぎに火が通るまで炒めます。
- 10
1を加え、全体をかき混ぜ、火を通します。
- 11
4を入れ、バジルの葉を散らし、全体をかき混ぜます。
- 12
このような感じで、具材の完成です。
- 13
目玉焼きを作り、軽く塩、こしょうをして乗せてください。
コツ・ポイント
最初に材料を準備して、どんどんフライパンに加えるだけにしておくと、楽です。
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