コチニータピビル
fokitchen @cook_40142138
トルティーヤで包んでタコスにしたり、トルタの具にしたり、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
とっても美味しく出来上がったので分量、手順の覚え書きに。
コチニータピビル
トルティーヤで包んでタコスにしたり、トルタの具にしたり、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
とっても美味しく出来上がったので分量、手順の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ、シンプルです。
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- 2
オレンジとレモンの汁を絞り、アチョイテと一緒にミキサーにかけ、マリネ液を作る。
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- 3
ミキサーで混ぜたマリネ液に漬けた豚肉をアルミホイルで包む。 蒸した時の肉汁がこぼれないように、しっかり包む。
- 4
水を張った圧力鍋にお皿を重ね蒸し器の様にし、アルミホイルで包んだ豚肉を乗せる。
- 5
圧力がかかるまで強火で加熱し、かかったあと数分後に中ー弱火に変えて30分ほど蒸す。
- 6
蒸した豚肉を裂く。アルミホイル内に溜まった肉汁はとっておく。
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- 7
さいた豚肉を鍋に入れ、マリネ液、コンソメを入れて加熱する。あまり水っぽくならない様調整しながら肉汁も加える。
-
- 8
出来上がり！
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