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よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り
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よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り-レシピのメイン写真

よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に!的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
このレシピの生い立ち
実家の母よしこの味です。小さい頃は鶏肉だけを選んで食べてました(^◇^;)

切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に!的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
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実家の母よしこの味です。小さい頃は鶏肉だけを選んで食べてました(^◇^;)

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よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に!的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
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実家の母よしこの味です。小さい頃は鶏肉だけを選んで食べてました(^◇^;)

切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に!的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
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材料

  • 千切り大根(切干し大根) 1袋(30g)
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 人参 3cmくらい
  • こんにゃく 1/2枚
  • うすあげ 1枚
  • 水 400cc
  • だしの素 小さじ2
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎砂糖 小さじ3
  • ◎塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗い、たっぷりの水またはぬるま湯で戻し(10〜15分くらい)水気を絞り適当な長さに切っておく

    • よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り作り方1写真
  2. 2

    人参、こんにゃく、うす揚げは細切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る

    • よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り作り方2写真
  3. 3

    鍋に油(分量外)をひき2と1を入れて炒める

    • よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り作り方3写真
  4. 4

    3に水とだしの素を入れて煮る。煮立ったら◎の調味料を入れて火が通るま煮たあと火を止めて味がなじむまでおいて出来上がり

  5. 5

    残った時は翌日に卵を入れても美味しいよ(o^^o)

    • よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り作り方5写真

コツ・ポイント

切り干し大根を戻しすぎるとクタクタになるので歯応えがなくなります。袋に戻し方が書いてあると思いますので参考にしてくださいね

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2017/02/07 07:31に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん こんにゃく 鶏もも肉 うすあげ 酒 切り干し大根

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