【お弁当作りおき】ラタトゥイユ
mocoand @cook_85061434
冷めても美味しいラタトゥイユはお弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんもらうのでよく作るようになりました。冷たい方が美味しいのでお弁当用にピッタリです。
【お弁当作りおき】ラタトゥイユ
冷めても美味しいラタトゥイユはお弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんもらうのでよく作るようになりました。冷たい方が美味しいのでお弁当用にピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をお弁当に入れやすいサイズに切る。
-
- 2
温めてオリーブオイルを入れた鍋にみじん切りのニンニクを入れ、香りが出たらベーコンを炒めます。
-
- 3
ベーコンの油が出てきたらプチトマト以外の野菜を入れて油が全体に回るように炒めます。
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- 4
プチトマトを入れ、コンソメキューブを手で崩しながら入れ、軽く混ぜたら弱火にして、蓋をします。
- 5
だんだん野菜から水分が出てくるので、水は入れません。時々軽く混ぜます。崩れないように気をつけて。
- 6
10分くらいたったらちょうど良い感じになりますので、塩コショウで味を整えて火を止めます。
- 7
冷めたらお弁当1回分ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存します。
- 8
すぐ詰められるようにシリコンおかずカップでの冷凍に変えてみました。
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コツ・ポイント
水分が多いので、お弁当に詰めるときは解凍した後、ラップのまま軽く絞ります。
つくれぽ
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