白身魚を一口大に切り、塩こしょうを振る。玉ねぎは薄切りにし、ぶなしめじは石づきを取っておく。

ソースを混ぜ合わせておく。

フライパンにバターをとかし、玉ねぎとぶなしめじを炒める。

小麦粉をまぶした白身魚を入れて軽く焼き目をつけたら裏返して1分ほど焼く。

酒を振り、蓋を閉めて2分ほど蒸し焼きにする。

グラタン皿に⑤を入れて、上からソースをかけ、チーズをちらす。

オーブントースターで焼き目がつくまで焼いて完成♪
最後にパセリをちらしてくださいね〜

220度のオーブン10分でもok！