下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻き
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
さくさくジューシーな肉巻きです♪下茹でしないのでアスパラの食感が楽しめます(^_^)
このレシピの生い立ち
下茹でする手間と、焼いてから味付けする手間を省いたズボラなレシピです(笑)
手間を省いた方が美味しいのでビックリ(◎_◎;)
下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻き
さくさくジューシーな肉巻きです♪下茹でしないのでアスパラの食感が楽しめます(^_^)
このレシピの生い立ち
下茹でする手間と、焼いてから味付けする手間を省いたズボラなレシピです(笑)
手間を省いた方が美味しいのでビックリ(◎_◎;)
作り方
- 1
アスパラの硬い部分(下の方2～3㎝)を切り落とします。ハカマを取り、下の方は皮が硬いのでむいておきます。
-
- 2
1/2の長さにカットします。斜めにカットした方が見映えがします。
-
- 3
バラ肉をグルグル巻きつけます。アスパラを回転させながら巻くと上手く巻けます。
-
- 4
巻き終わったら◆の調味料を振りかけます。しっかり下味をつけたいので、塩コショウは多めにして下さい。
-
- 5
フライパンに油をひき、肉巻きを並べます。
-
- 6
フタをして、弱めの中火でじっくり焼きます。
途中で上下を返して、焼きムラのないようにしましょう -
- 7
全体に火が通ったらフタをはずします。少し火を強めて、フライパンをゆすりながら水分を飛ばしましょう。
完成です♪ -
- 8
2016.3.4 人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)
コツ・ポイント
焼き始めたら味付けはしないので、最初の下味がポイントになります。ちょっと多いかな？と思うくらい、しっかり味付けして下さい(*^^)v
アスパラが生なので、火加減は弱めにしてじっくり火を通します。
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