フライパン1個で出来ます。
薄切りにした玉ねぎを米油で炒める。サラダ油でも。

1本を3等分にカットしたオクラを加えて炒める

鯖缶は、汁を別に取っておく。鯖だけを加えて炒める。

カレー粉、ガラムマサラ、クミンパウダーを入れて、鯖缶の汁をお好みで入れる。
翌日大丈夫なら、ニンニクも生姜をすりおろし。

うどんは冷凍でも茹でてるものでも良い。沸騰したお湯で茹でたものを冷水で締める。

お皿にうどんを盛り、上にカレーを乗せる。
食べる時に混ぜ混ぜ。