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ぬか漬け風漬け物 超簡単 美味しい
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ぬか漬け風漬け物 超簡単 美味しい-レシピのメイン写真

ぬか漬け風漬け物 超簡単 美味しい

目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567

食べるには酸味の強いヨーグルトは料理に使えば美味しくなります

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実験的にやってみました

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材料

  • きゅうり 1本
  • 水切りヨーグルトなければヨーグルト 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 乳清(水切りヨーグルトの場合) 大さじ1~適量
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作り方

  1. 1

    水切りヨーグルト、もしくは酸味の強いヨーグルトと味噌を混ぜる。

  2. 2

    水切りヨーグルトで作る場合は乳清を少し加えると、混ざりやすく野菜との絡みも良くなります。

  3. 3

    混ぜた物に野菜を入れて軽く絡め、冷蔵庫で一日寝かせて完成

    • ぬか漬け風漬け物 超簡単 美味しい作り方3写真

コツ・ポイント

浸け液を舐めてみて塩辛い場合は、ハチミツを少し入れてください。
酸味の強いヨーグルトを使うとぬか漬け特有の酸味が味わえます。

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目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567
2015/06/08 13:11に公開
料理する事が大好き!フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

つけもの ぬか漬け ホエー キュウリ ヨーグルト 味噌

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