まぐろのあら佃煮

Name: まぐろのあら 佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろのあら 600～700㌘; ☆酒 200㏄; ☆醤油 100㏄; ☆みりん 100㏄; ☆砂糖 大さじ4; 生姜 30㌘; お湯 たっぷり

seriとkei @cook_40116110

お買い得なあらで佃煮。
お弁当のおかずに！
毎日の食事のお供に！
保存がきくので、常備菜に！

このレシピの生い立ち
節約保存健康の為
たっぷり作りおきします！

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お弁当のおかずに！
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まぐろのあら佃煮

seriとkei @cook_40116110

お買い得なあらで佃煮。
お弁当のおかずに！
毎日の食事のお供に！
保存がきくので、常備菜に！

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材料

まぐろのあら 600～700㌘
☆酒 200㏄
☆醤油 100㏄
☆みりん 100㏄
☆砂糖大さじ4
生姜 30㌘
お湯たっぷり

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作り方

1

まぐろのあらを食べやすい大きさにカットします。
生姜は千切りにしておきます。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に①のまぐろを入れ
霜降りの状態であげ、水で洗い流し臭みを取ります。
3
鍋に☆の調味料と生姜を入れ、沸騰させます。
そこへ②のまぐろを入れ、キッチンペーパーで蓋をし中火で煮付けます。
4
煮汁が少なくなったら、強火にし照りをだします。
はい出来上がりです(^^)b

コツ・ポイント

お弁当にも入れたいので、しっかり臭みを取りましょう！

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2015/06/09 00:04に公開

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佃煮あらまぐろ酒しょうが

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