ドライレモンの大人ケーキ

kae0 @cook_40141299
ヨーグルトとドライレモンを使い夏らしくさっぱりとしたケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
コンビニや100円ショップで売ってたりするドライレモンとヨーグルトを組み合わせたら夏らしいさっぱりとしたケーキにならないかと試してみました。
ドライレモンの大人ケーキ
ヨーグルトとドライレモンを使い夏らしくさっぱりとしたケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
コンビニや100円ショップで売ってたりするドライレモンとヨーグルトを組み合わせたら夏らしいさっぱりとしたケーキにならないかと試してみました。
作り方
- 1
ドライレモンは細かく切る。
薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜておく。
バターorマーガリンと卵は冷蔵庫から出しておく - 2
容器にドライレモン、レモンミンチを入れブランデーを入れてつけておく。30分くらいでいいと思います。
- 3
ボールに柔らかくなったバターorマーガリンを入れホイッパーでよく混ぜる。グラニュー糖を三回に分けて加えよく混ぜる。
- 4
砂糖が混ざったら卵を同じように三回に分けて加える。
- 5
ヨーグルト、レモンのブランデー漬けを汁事入れよく混ぜ粉を入れよく混ぜ合わせる
- 6
マドレーヌ型に流し入れ180℃のオーブンで17〜20分焼き上げる。
コツ・ポイント
もしブランデーやレモンミンチが無ければ入れたりしなくても大丈夫だと思います。
その時はレモン果汁かヨーグルトを50g増やして硬さを調整してください。
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