セロリとベーコンのソーメンチャンプルー
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ベーコンもセロリもすごく味があるので、その味がそうめんに染み込んで美味しいんですよ～。
このレシピの生い立ち
色んなそうめんチャンプルーを作っています。良い味がでるセロリを使ってみました
セロリとベーコンのソーメンチャンプルー
ベーコンもセロリもすごく味があるので、その味がそうめんに染み込んで美味しいんですよ～。
このレシピの生い立ち
色んなそうめんチャンプルーを作っています。良い味がでるセロリを使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを固めに茹でて、流水でぬめりを取り、よく水を切りサラダ油をまぶしておく
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- 2
フライパンにバターを入れ溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出たらセロリを入れさっと炒め【A】を加えて少し煮詰める。
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- 3
①のそうめんを加えて炒め全体に油が回ったら完成
- 4
サラダバージョン。レシピは「コツ・ポイント」参照
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- 5
そうめんがくっ付かないようにするコツをブログに書いています→
- 6
http://ameblo.jp/farmers-keiko/day-20131011.html
コツ・ポイント
たぶん入れなくても大丈夫だと思いますが、塩気が少なければ最後に調整してくださいね。
このソーメンチャンプルーを広げて冷まし、レモン果汁小さじ２でほぐし、そこにマヨネーズ大さじ３と粒マスタード小さじ１を混ぜれば、「そうめんサラダ」になります
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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