☆材料5つ！ほうれん草の巣ごもりそうめん
マコニクキッチン @cook_40068941
暑い夏に食べたくなるそうめん！
だけど、シンプル過ぎる味には飽きちゃった！
そんな時に、一風変わった変り種そうめんです！
このレシピの生い立ち
普通過ぎるそうめんにちょっぴり飽きを感じたので作ってみました〜＼(^o^)／
☆材料5つ！ほうれん草の巣ごもりそうめん
暑い夏に食べたくなるそうめん！
だけど、シンプル過ぎる味には飽きちゃった！
そんな時に、一風変わった変り種そうめんです！
このレシピの生い立ち
普通過ぎるそうめんにちょっぴり飽きを感じたので作ってみました〜＼(^o^)／
作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ卵を入れ6分茹で半熟卵を作ります！
6分経ったら直ぐに冷水に浸します。(余熱が入るのを防ぎます。) -
- 2
別の鍋にお湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を入れ、30秒サッと茹で、こちらも冷水に取ります。
(緑の色が綺麗に出ます。) -
- 3
また別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを2分茹で、またこれも冷水に取り洗います。(ヌメリを取ります。)
-
- 4
ほうれん草はよく絞り、根を落とし、一口大に切ります。
-
- 5
お皿にそうめんを盛り、ほうれん草を鳥の巣のようにぐるりと盛り付けます。
中央にかつお節パサ〜 -
- 6
最後に半熟卵をドーン！
そこに麺つゆを回しかけ完成でーす＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
卵、ほうれん草、そうめん、
それぞれ記載の茹で時間で茹でましたら、直ぐに冷水に取りましょう(^^)！
それぞれ味を引き立てる重要な工程でーす＼(^o^)／
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