高野豆腐とキムチのサラダ

華奏 @cook_40055166
高野豆腐が滑らかふにゃふにゃで本当においしい。好きな野菜を入れてキムチで味付けは不要。野菜にタンパク質ヘルシーなサラダ
このレシピの生い立ち
滑らかこう高野豆腐がすごく気に入ってしまい、キムチの味がしみ込んで美味しいかなっと思って作ってみました。
高野豆腐とキムチのサラダ
高野豆腐が滑らかふにゃふにゃで本当においしい。好きな野菜を入れてキムチで味付けは不要。野菜にタンパク質ヘルシーなサラダ
このレシピの生い立ち
滑らかこう高野豆腐がすごく気に入ってしまい、キムチの味がしみ込んで美味しいかなっと思って作ってみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、高野豆腐を熱湯で戻します。柔らかくなったらざるにあけ絞れるまで冷まし軽く絞って適当な大きさにちぎる。
- 2
ゴーヤは種を取り、うすくスライス、軽く塩を振っておく。胡瓜は半分に切って斜めにスライス、豆苗も5㎝長さに切る。
- 3
全てボールに入れて、キムチを加え混ぜ合わせ最後にごま油で風味を付け器に盛る。
コツ・ポイント
高野豆腐を熱湯で戻すところがポイントです。ざらざらした感じがなくなり、とても滑らかになります。絞ると崩れますが崩れた感じで大丈夫です。
野菜は好きなものを入れてください、何でもおいしくいただけます。
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