屋台の味 再現！タイラーメン
harushot @nana_andteam
サクサクの揚げワンタンに、やわらか豚肉、香味野菜が、優しい味の鶏ガラスープによく合います♥
辛くないので、お子さまにも☺
このレシピの生い立ち
イベントの屋台で食べた タイラーメンの味が忘れられなくて✨作ってみました♪
屋台の味 再現！タイラーメン
サクサクの揚げワンタンに、やわらか豚肉、香味野菜が、優しい味の鶏ガラスープによく合います♥
辛くないので、お子さまにも☺
このレシピの生い立ち
イベントの屋台で食べた タイラーメンの味が忘れられなくて✨作ってみました♪
作り方
- 1
生姜を皮付きのままスライスする
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- 2
豚バラ肉を3cm程の長さに切る
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- 3
鍋に水1.5Lと太ネギの先と生姜のスライスを入れ、火を点ける
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- 4
沸騰したら、豚バラ肉を入れほぐす
蓋をして(少しずらす)10分茹でる
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- 5
10分したら豚バラ肉を取り出す
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- 6
豚バラ肉に☆の調味料を入れ、合える
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- 7
太ネギを2mm程の輪切りにする
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- 8
スープに★の調味料と太ネギを入れ、1度煮立たせ、火を止める
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- 9
ミニセロリーをみじん切りにする
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- 10
細ネギを小口切りにする
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- 11
もやしを洗い、ザルに上げる
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- 12
ワンタンの皮に十字に包丁を入れ、4等分にする
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- 13
小鍋でよく熱した油にワンタンを入れ、いい揚げ色がつくまで揚げる
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- 14
バットにキッチンペーパーを敷き、ワンタンを取り出し、すぐにアジシオを振る
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- 15
下準備完了♪
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- 16
大きなフライパンに湯を沸かし、沸騰したら、フォー と もやしを入れる
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- 17
フォーが好みの固さに茹で上がったら、もやしと一緒にザルにあげる
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- 18
フォーともやしを4人分に分けて、器によそる
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- 19
スープを麺がひたるまで入れ、豚バラ肉、揚げワンタン、ミニセロリ、細ネギ、きざみにんにくをトッピングしたら 完成♪
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コツ・ポイント
・フォーをラーメンや稲庭うどん にしたり、豚バラ肉を鶏肉 にしたり、色々アレンジして楽しめます♪
・辛いのがお好きな方は、チリソースやラー油をかけても美味しいです☺
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