かぼちゃはわたと皮を除き、一口大に切る。さつまいもは皮をむき、かぼちゃより小さめに切って水にさらす。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきる。 レンジで2分加熱。

耐熱容器にペーパータオルを敷き、[1]のかぼちゃとさつまいもを並べ、ラップをかけて電子レンジで6～7分加熱する。

ペーパーを除いて熱いうちに粗くつぶす。

粗熱が取れたら玉ねぎを加えてマヨネーズ、マスタード、はちみつであえ、塩、こしょうで調味する。