超簡単！鶏肉のトマト煮込み
yococot @cook_40153797
鍋一つで、切って、入れて煮るだけでちょっと手の込んだ風料理になります。
このレシピの生い立ち
大学の先輩に教えてもらった料理。先輩宅の家庭料理だそうです。
超簡単！鶏肉のトマト煮込み
鍋一つで、切って、入れて煮るだけでちょっと手の込んだ風料理になります。
このレシピの生い立ち
大学の先輩に教えてもらった料理。先輩宅の家庭料理だそうです。
作り方
- 1
タマネギを1cm程度の輪切りにする。
- 2
鶏肉は握りこぶしより一回りほど小さく切る。縮むため多少大きくても大丈夫です。(写真はもも肉1枚を3等分にしています)
-
- 3
鍋にタマネギを敷き詰める。2,3段に重なってもかまいません。
-
- 4
鶏肉をタマネギの上にまんべんなく敷き詰める。
こちらも重なってもかまいません。 - 5
トマト缶を鶏肉の上にかける。
- 6
塩・こしょうをお好みで適量ふりかける。
(写真では塩・ハーブソルト・粗挽き胡椒を使用) -
- 7
消えそうなくらいの弱火で2時間程度煮込む。
-
- 8
1時間半程煮込んだ状態。
-
コツ・ポイント
トマト缶はホールでもカットでもどちらでもOKです。
火はタマネギが焦げつくので、必ずほんとの弱火で煮てください。
水分は鶏肉、タマネギとトマト缶で十分出ますので、加えないでください。
残ったら、ちょっと煮詰めてパスタソースにもなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312454
