豆アジの南蛮漬け?マリネ?中華?

MrTADO
MrTADO @cook_40077043

夏料理の定番料理♪

このレシピの生い立ち
汗をかいた疲れた体に酢とカルシウム♪

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材料

2~3人分
  1. 豆アジ 6~8匹
  2. タマネギピーマンニンジン 好きなだけ
  3. 酢・サラダ油・薄口醤油 6:3;1
  4. 鷹の爪 適当
  5. 塩コショウets 適当
  6. ゴマ 少々
  7. ニンニクスライス 少々

作り方

  1. 1

    タマネギ・ピーマン・ニンジンのスライスを漬けタレに絡めます。。。

  2. 2

    下処理した豆アジに片栗粉で揚げます
    できたら2度揚げしてください。
    揚がったら漬けタレに。。。

  3. 3

    上から具材をかぶせて冷蔵庫で1晩寝かせます。。。

  4. 4

    冷たさに酢とゴマの味が食欲をそそります♪

コツ・ポイント

ちょっと入れたゴマ油♪

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レシピ作者

MrTADO
MrTADO @cook_40077043
に公開
京都・宇治発。。。自炊歴35年飲食店経営暦あり男の自己満足料理ですがよろしく     食べたい料理は自分で作ろう♪ 試行錯誤、皆さんのレシピを参考・アレンジで自分好みの味付けの料理を・・・ 過去の料理も載せてます。。。
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