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蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ
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蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ-レシピのメイン写真

蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

こっくりと甘いおかずでご飯がすすむ♪だし汁でやわらかく煮て、味噌は最後に加え、材料の表面に煮からめます♪
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

こっくりと甘いおかずでご飯がすすむ♪だし汁でやわらかく煮て、味噌は最後に加え、材料の表面に煮からめます♪
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

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蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

こっくりと甘いおかずでご飯がすすむ♪だし汁でやわらかく煮て、味噌は最後に加え、材料の表面に煮からめます♪
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

こっくりと甘いおかずでご飯がすすむ♪だし汁でやわらかく煮て、味噌は最後に加え、材料の表面に煮からめます♪
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れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
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材料

  • 蓮根 300g
  • 鶏もも肉 300g
  • 人参 180g
  • ピーマン 150g
  • 油 大さじ1
  • だし汁 200ml
  • 味噌だれ
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方1写真
  2. 2

    1cm幅の厚さの輪切りにして、さらに1枚を縦4つに切っておく。

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方2写真
  3. 3

    これをボウルにいれ、水を入れて、酢を加え、10分浸したらザルにあげて水気を切る。

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方3写真
  4. 4

    人参の皮を剥き、縦半分に切ってから乱切りする

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方4写真
  5. 5

    味噌だれ(砂糖・酒・しょうゆ・みりん・味噌)を混ぜる

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱して、ひと口大に切って、塩こしょうした鶏もも肉を炒める

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方6写真
  7. 7

    3の蓮根を加えて、炒め合わせる

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方7写真
  8. 8

    4の人参を加えて、炒め合わせる

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方8写真
  9. 9

    全体に油が回ったらだし汁を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮込む

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方9写真
  10. 10

    ピーマンを加えて、さっと煮たら

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方10写真
  11. 11

    味噌だれを加えさっと煮て

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方11写真
  12. 12

    出来上がり!

    • 蓮根と鶏もも肉の簡単味噌煮♪ご飯がすすむ作り方12写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2016/11/07 23:47に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ご飯 にんじん れんこん ピーマン 鶏もも肉 酒 味噌

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