簡単☆新玉主役のピクルス風サラダ
辛味が少なくて甘〜い新玉ねぎなら、簡単レシピでも美味しく食べられますよ
簡単だけど箸が止まらない(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人が畑から自家製の野菜を次々運んでくるので、私も無駄にしないようにせっせとあれこれ作ってます
サラダみたいな浅漬のような…ピクルスみたいな一品です
夫にも娘達にも大好評だったので(*^^*)
簡単☆新玉主役のピクルス風サラダ
辛味が少なくて甘〜い新玉ねぎなら、簡単レシピでも美味しく食べられますよ
簡単だけど箸が止まらない(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人が畑から自家製の野菜を次々運んでくるので、私も無駄にしないようにせっせとあれこれ作ってます
サラダみたいな浅漬のような…ピクルスみたいな一品です
夫にも娘達にも大好評だったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
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だいたいこんな感じです
新玉多めです※自家製の野菜なので、どれもちょいブチャイクですみませんσ(^_^;)
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新玉ねぎは3ミリスライス
胡瓜は少し皮を剥いて大根と同じ位の長さに揃え4〜6に割る
大根は胡瓜より薄めに短冊切り
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胡瓜と大根をボウルに入れて、塩小さじ1をすり込むようにしてよく馴染ませる
少し表面に水分が出てくる
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新玉ねぎも加え、ベイリーフ以外の残りの材料をボウルにどんどん入れて菜ばし等でよく混ぜる
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ベイリーフは、割れてしまうので最後に加える
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お玉等で袋に移し、しっかり空気を抜き冷蔵庫で寝かせる
※野菜から空気が出てくるので、たまに見てかきまぜたり密封し直す
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半日から3日おいて食べて下さい
※少ししんなりしたら食べ頃です
※当然、野菜の切り方によって食べ頃は変わって来ます - 8
＊大根、人参、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり
……等々冷蔵庫にあるもので♬
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コツ・ポイント
今回は、紫玉ねぎでしたが、もちろん普通のでも、大丈夫です
ハーブmixのソルト…各メーカーさんから、たくさん出てますが、どれでも美味しく仕上がる思います
つくれぽ
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