油揚げを半分に切ります

先に油揚げを広げておくと後で簡単にご飯が詰められます！

鍋に油揚げと水を入れ強火で7.8分、油抜きをします。グツグツいったらオッケー

ザルに いったんあげます

油抜きした油揚げと水を入れ、

醤油と砂糖、酒も追加し、グツグツ中火で10分、途中2回くらい油揚げをひっくり返しました

10分で火を止め、このまま10分ほど放置冷まして味を染み込ませます。その間に酢飯作りをします

適量の酢をいれて混ぜます。わたしの場合、ゴマをいれたかったので、一合のうち半分にゴマをいれたので写真のご飯は一合の半分

わさびを入れると大人のあじがします(=´∀｀)

いったん少しだけ油揚げを絞ります。

詰めたら完成。思ったより少ない量のお米、多分お寿司いっかんより少ないかも。半分は裏返してさらに柚子胡椒をのっけてみました