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ルクルーゼでアンズジャム♡
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ルクルーゼでアンズジャム♡-レシピのメイン写真

ルクルーゼでアンズジャム♡

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

庭の杏が豊作だったので、ジャムにしました♪ねっとり美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
裏庭のアンズが豊作なので、ジャムにしてみました。2キロもいっぺんに作ったのは初めてですが、美味しくできました。苺やミカンのジャムは砂糖を30%ほどいれますが、アンズは酸っぱいので砂糖を多めにいれました。

庭の杏が豊作だったので、ジャムにしました♪ねっとり美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
裏庭のアンズが豊作なので、ジャムにしてみました。2キロもいっぺんに作ったのは初めてですが、美味しくできました。苺やミカンのジャムは砂糖を30%ほどいれますが、アンズは酸っぱいので砂糖を多めにいれました。

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ルクルーゼでアンズジャム♡

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

庭の杏が豊作だったので、ジャムにしました♪ねっとり美味しくできました♡
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裏庭のアンズが豊作なので、ジャムにしてみました。2キロもいっぺんに作ったのは初めてですが、美味しくできました。苺やミカンのジャムは砂糖を30%ほどいれますが、アンズは酸っぱいので砂糖を多めにいれました。

庭の杏が豊作だったので、ジャムにしました♪ねっとり美味しくできました♡
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裏庭のアンズが豊作なので、ジャムにしてみました。2キロもいっぺんに作ったのは初めてですが、美味しくできました。苺やミカンのジャムは砂糖を30%ほどいれますが、アンズは酸っぱいので砂糖を多めにいれました。

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材料

  • アンズ 1キロ
  • 砂糖 800グラム
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    アンズはアク抜きで一晩水につけておく。

  2. 2

    レモンは半分に切って、汁をしぼる。
    アンズの皮をむいて、タネをとりのぞく。

  3. 3

    鍋にアンズ、砂糖半量、レモンの皮を入れて、火にかける。

    • ルクルーゼでアンズジャム♡作り方3写真
  4. 4

    煮たって泡がでてきたら、全部とりのぞく(灰汁だから)

    • ルクルーゼでアンズジャム♡作り方4写真
  5. 5

    レモンの皮を取りだし、残りの砂糖を加える。レモン汁も加えて、弱火で煮詰める。

    • ルクルーゼでアンズジャム♡作り方5写真
  6. 6

    わたしは2キロ作ったので40分ほど弱火で煮詰めました。

    • ルクルーゼでアンズジャム♡作り方6写真
  7. 7

    完成です

    • ルクルーゼでアンズジャム♡作り方7写真

コツ・ポイント

レモンは白い皮の部分にペクチンが多いと聞いたので、皮と一緒に入れています。現在、タネを割って、中の杏仁を取り出し中です

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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266
2015/06/05 23:45に公開
食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります!!
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レモン

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