しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

Name: しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1袋（200g）; ブロッコリー 1/2株; 油 大さじ1; ニンニク 2片; 輪切り唐辛子 少々; 塩 小さじ1/4; 顆粒コンソメ 小さじ1/4

ＪＡ中野市 @ja_nakano

ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子のことです。ニンニクの香りが食欲をそそるシンプルな味付けの一皿です。
このレシピの生い立ち
無し

しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

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ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子のことです。ニンニクの香りが食欲をそそるシンプルな味付けの一皿です。
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材料

2人分

しめじ 1袋（200g）
ブロッコリー 1/2株
油大さじ1
ニンニク 2片
輪切り唐辛子少々
塩小さじ1/4
顆粒コンソメ小さじ1/4

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作り方

1
しめじは根元を切って小房にほぐす。ニンニクは薄切りにする。
2

ブロッコリーは小房に切り分ける。ラップに包んで電子レンジ600ｗで2分加熱する。
3

フライパンに油とニンニクと唐辛子を入れてから中火で香りが出るまで加熱したら、しめじがしんなりするまで炒める。
4
ブロッコリーを加えて塩と顆粒コンソメを振って菜箸でかき混ぜながら、なじませる。
5

器に盛る。

コツ・ポイント

事前にブロッコリーをレンジアップすることで、時間の短縮になります。しめじから出た水分に顆粒コンソメが溶けてブロッコリーにからみます。

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2024/04/01 15:24に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

炒めものペペロンチーノシメジブロッコリーにんにくトウガラシ

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