＊HMとパン粉のカップケーキマフィン＊
パン粉を使って重増し一工夫！
食べてサクサク中しっとりサクッ☆
このレシピの生い立ち
ふとマフィンとかカップケーキとかパンが食べたいと思い考えたレシピです。
朝のパン的に食べたい人は砂糖を減らしてパン粉を多くするとパンっぽくなるとおもいます。
もっと甘く大人のお菓子にしたい人はラムレーズンなど入れてみては如何でしょう？
＊HMとパン粉のカップケーキマフィン＊
パン粉を使って重増し一工夫！
食べてサクサク中しっとりサクッ☆
このレシピの生い立ち
ふとマフィンとかカップケーキとかパンが食べたいと思い考えたレシピです。
朝のパン的に食べたい人は砂糖を減らしてパン粉を多くするとパンっぽくなるとおもいます。
もっと甘く大人のお菓子にしたい人はラムレーズンなど入れてみては如何でしょう？
アプリでひらく作り方
- 1
先ずはじめにパン粉をフライパンで炒ります、焦げ茶になるぐらいまで、
☆この時パン粉を潰さないように気をつけましょう
-
- 2
次にバター(又はマーガリン)を木ベラで切るようにまぜ、白くなるまで混ぜます。(硬さはマヨネーズより柔らかめ)
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- 3
白くなるまで混ぜたら砂糖を二回に分けて混ぜ合わせます
- 4
その次は卵①を溶き二回に分けて混ぜます。
その後卵②を入れ混ぜます。 -
- 5
混ぜると色はマヨネーズっぽくなります(見た目マヨネーズ)
-
- 6
次が難関です！ホットケーキミックスと牛乳を四回に分けて混ぜ合わせます。
HM→混ぜる→牛乳→混ぜる×四回。 -
- 7
ラム酒又はラムエッセンスを適量加え
出来た生地に容器に入れる直前にパン粉を入れ軽く混ぜ合わせます。(潰さないように) -
- 8
カップに入れて200度に温めておいたオーブンで180度に設定し20分焼きます。(写真より少なめに入れた方がオススメです)
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- 9
で、旗を立てれば完成です！！←
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コツ・ポイント
膨らませるには沢山空気を入れることなのでよく空気を入れるように混ぜて下さい。
あとカップは百均にあったSサイズのマフィン用のを使っています。
写真ぐらい入れたら焼いたとき溢れてしまったので半分位で(*^^)
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