鶏肉と長いものねぎぽん焼き
meg526 @cook_40046866
味付けはぽん酢だけ！
長芋は焼く時間によって違う食感を味わえます♪
このレシピの生い立ち
caramel-cookieさんの「鶏肉と長芋の照り煮(ID:19198240)」が大好きで、食材の組み合わせを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂や筋を取り除いて食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
- 2
長芋は１cmの厚さの半月切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
- 4
片面焼けたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉にほぼ火が通ったら、長芋も入れて焼く。
- 6
鶏肉に完全に火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取ってからぽん酢を回し入れ、刻みねぎも入れて絡めたらできあがり♪
- 7
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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コツ・ポイント
・長芋を入れるタイミングはお好みの食感によって調節してください。
・長く焼くとホクホク、このレシピのタイミングでは少しシャキシャキ食感が残ります。
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