中華風椎茸ニラ玉

Name: 中華風椎茸ニラ玉
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 中６個; ニラ １束; 鶏卵 ２個; オリーブ油 大１; ◆酒 大１; ◆甜菜糖 小１; ◆自然塩 ひとつまみ; ◆醤油 大１; ◆オイスターソース 大１; ◆豆板醤 小1/4; すり胡麻 適宜

uki345 @cook_40054866

オイスターソースを使った椎茸ニラ玉☆解毒作用を持つニラに、便秘改善に効果的な椎茸を加えることで、肥満予防美腸レシピに！

このレシピの生い立ち
オーソドックスな【椎茸ニラ玉】レシピID : 18170796 を応用して中華風に♬

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中華風椎茸ニラ玉

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材料

２人分

椎茸中６個
ニラ１束
鶏卵２個
オリーブ油大１
◆酒大１
◆甜菜糖小１
◆自然塩ひとつまみ
◆醤油大１
◆オイスターソース大１
◆豆板醤小1/4
すり胡麻適宜

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作り方

1

椎茸は軸を取り、スライスする。ニラは４cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、椎茸・ニラを順に炒める。
3

◆を順に入れて味をととのえる。
4

フライパンの一方に材料を寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。
5

卵が固まり出したら、ざっくりとひっくり返すように混ぜ合わせる。
6

器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

炒め油はオメガ６の過剰摂取解消のため、オメガ９のオリーブ油を使用しています。
醤油とオイスターソースの分量はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/06/09 12:14に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

ニラ玉ニラしいたけ卵酒

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