大皿に大葉を敷いて、その上に玉ねぎのスライスを載せます。

かいわれは食べやすい長さに切っておきます。

☆印の調味料を混ぜておきます。

かつおはそぎ切りにします。

アボカドは皮を剥いて縦半分に切って、種を取ってからスライスします。

1の大皿にかつおとアボカドを交互に盛りつけ、調味料をかけまわし、かいわれとあさつきを散らします。