おっさんの焼きあげほうれん草人参のお浸し
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
焼いたあげのサクサク感、風味をほうれん草、人参を纏わせ食べるお浸し
このレシピの生い立ち
焼いたあげが美味しくてついアレンジしてみました
おっさんの焼きあげほうれん草人参のお浸し
焼いたあげのサクサク感、風味をほうれん草、人参を纏わせ食べるお浸し
このレシピの生い立ち
焼いたあげが美味しくてついアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
あげを1センチ幅にカットして更に半分にカットします
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- 2
ほうれん草の根本をカットしてザッと水洗いします
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- 3
ほうれん草の茎と葉になる様カットします
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- 4
人参をスライスします
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- 5
トースターにアルミホイルを敷きあげを2分焼く
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- 6
お湯を沸かし小さじ1/4程度の塩を加えます
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- 7
スライスした人参、ほうれん草の茎を鍋に入れ中火で2分茹でます
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- 8
茹で上がった人参、ほうれん草の茎をザルに取り上げます
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- 9
残して置いたお湯にほうれん草の葉を入れ中火で2分茹でます
茹で上がったらザルに取り上げます -
- 10
ある程度ほうれん草の葉が冷めたら葉を揃え、葉、茎と分け3センチ程度にカットして軽く絞ります
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- 11
皿に盛付け麺つゆ2倍濃縮をそのまま大さじ1/人掛けて鰹節を乗せて完成です
-
コツ・ポイント
あげは軽く焦げ目が付く位に焼く
つくれぽ
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