コブサラダドレッシングを作ります。（市販の物でも可）
胡瓜を１cm角に切る。
トマトは外から見せる用の輪切りと角切り。

アボカドを５mm位にスライスしレモン汁をまぶしブラックオリーブも輪切りにスライスします。
うずらの卵を半分に切る。

水菜は３～４cmに切る。
茹でたエビの殻を剥く。（今回は冷凍の茹でエビを流水で戻して使用）

材料を上から順に入れていく。
輪切りのトマト、うずらの卵、アボカド、オリーブ、エビ等外から見える様に入れると見た目豪華！