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おからの仕上げはパルメザンチーズ
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おからの仕上げはパルメザンチーズ-レシピのメイン写真

おからの仕上げはパルメザンチーズ

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

伝統の味に一工夫!

このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けた瞬間パルメザンチーズが目に付き、
おからと見た目が似てるので違和感ないかな?と思いかけてみました。
これは正解かなりコクがアップしてしました!

伝統の味に一工夫!

このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けた瞬間パルメザンチーズが目に付き、
おからと見た目が似てるので違和感ないかな?と思いかけてみました。
これは正解かなりコクがアップしてしました!

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おからの仕上げはパルメザンチーズ

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

伝統の味に一工夫!

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冷蔵庫を開けた瞬間パルメザンチーズが目に付き、
おからと見た目が似てるので違和感ないかな?と思いかけてみました。
これは正解かなりコクがアップしてしました!

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おからと見た目が似てるので違和感ないかな?と思いかけてみました。
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材料

  • おから 1パック
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • ネギ 1本
  • 椎茸 6個
  • ちくわ 2本
  • 小分け春雨 3個
  • めんつゆ 100cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    おからをごま油で乾煎りします。

    • おからの仕上げはパルメザンチーズ作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはスライスしたら水につけあく抜きしてざるにあげ、人参、椎茸、竹輪も同じくらいの大きさにスライスしておきます。

  3. 3

    調味料を合わせて2の材料を煮込みます。途中で春雨を入れ煮込み、火を止めてからおからとネギを入れてよく混ぜます。

    • おからの仕上げはパルメザンチーズ作り方3写真
  4. 4

    水分が足りなければ酒をしっとりするくらい入れて
    鍋ごとレンジで3分。
    これで焦げ付きの心配なし!

  5. 5

    食べる直前にパルメザンチーズをふりかけてどうぞ!

    • おからの仕上げはパルメザンチーズ作り方5写真

コツ・ポイント

おからを入れてから火にかけると焦げ付きやすいのでチンすれば大丈夫!

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444
2015/06/06 06:08に公開
お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 おから ごぼう しいたけ にんじん 酒 ちくわ

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