オイルサーディンと舞茸の和風パスタ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
2017/01/31オイルサーディン人気検索No.1！缶詰なので簡単に作れます。レモンを絞ってお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
オイルサーディンで手軽にカルシウムとビタミンDを摂ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、舞茸は手でさき、ニンニクはみじん切り、長ネギは白髪ネギ、大葉は千切り、レモンはくし切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。
- 3
玉ねぎと舞茸を炒め、火が通ったらオイルサーディンを加え、食べやすい大きさにほぐしながら炒める。
- 4
茹でたパスタを3に加え混ぜ合わせ、茹で汁をカップ3/4程度入れ、しっかりと混ぜる。塩と醤油で調味し、お皿に盛る。
- 5
大葉、長ネギ、刻み海苔を上にのせ、レモンを添える。
コツ・ポイント
ぱさぱさにならないように、茹で汁を入れて水分を調整してください。茹で汁を入れたら油とよく混ざるように、少しとろっとするまでよく混ぜ合わせてください。
リアクション
レシピ作者
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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