さつまいもとりんごのスイートシチュー
renanatsu @cook_40111007
旬のさつま芋とりんごをふんだんに使ったほっこり甘いシチュー♪バターで炒めたりんごが風味良く、すりおろしで豚肉も柔らか〜♡
このレシピの生い立ち
シチューミクスを使って秋の食材を活かしたシチューを作りたくて♪りんごを組み合わせたらちょっぴり甘いスイートシチューになるかなと思い試してみたら、子どもに大好評でした。
さつまいもとりんごのスイートシチュー
旬のさつま芋とりんごをふんだんに使ったほっこり甘いシチュー♪バターで炒めたりんごが風味良く、すりおろしで豚肉も柔らか〜♡
このレシピの生い立ち
シチューミクスを使って秋の食材を活かしたシチューを作りたくて♪りんごを組み合わせたらちょっぴり甘いスイートシチューになるかなと思い試してみたら、子どもに大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを半分は薄いくし切りに、もう半分はすりおろす。すりおろしたりんごに豚肉を10分程漬ける。
- 2
その間に、さつま芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
1が10分経ったら、豚肉を取り出し、小麦粉を全体に薄く塗してておく(すりおろしりんごも取っておく)。
- 4
鍋にバターとくし切りにしたりんごを入れて、しんなりするまで炒める。豚肉を加えて炒める。玉ねぎ、さつま芋も加えて炒める。
- 5
水を加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
一旦火を止めてシチューミクスを加える。溶けたら牛乳とすりおろしりんごを加えて更に煮込む。とろみがついてきたらできあがり♪
コツ・ポイント
今回は、家にあった皮が茶色い黄金芋を使いましたが、普通の皮が紫色のさつま芋を使った方が彩りがよかったかなと思いました。
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