かぼちゃはタネをとり、皮をところどころむいて2～3センチ角に切る。

鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたより少し少なめに入れる。＊を入れてふたをして、強目の中火で７～８分煮る。

煮汁がほとんどなくなって、かぼちゃにお箸をさしてみてすっと通れば出来上がり。

かぼちゃが煮えるまでに煮汁がなくなってきたら、水を足して下さい。