カブの葉と桜エビのご飯のお供

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

余ったカブの葉を使って作る簡単なご飯のお供のレシピです(*ΦωΦ)
このレシピの生い立ち
余りやすいカブの葉を活用したくて簡単なレシピを作ってみました( ー̀εー́ )

カブの葉と桜エビのご飯のお供

余ったカブの葉を使って作る簡単なご飯のお供のレシピです(*ΦωΦ)
このレシピの生い立ち
余りやすいカブの葉を活用したくて簡単なレシピを作ってみました( ー̀εー́ )

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材料

二人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. 桜エビ 大さじ1
  3. ごま 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    カブの葉を小口切りにし、フライパンにごま油を引きカブの葉を炒め、油が回ったら桜エビを入れる。

  2. 2

    醤油、みりん、料理酒も入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

カブの葉じゃなくて大根の葉とかでも応用が効きます(´ー`)

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koyayashi
koyayashi @cook_40055960
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料理は錬金術だっ!!レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する!料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました(笑)
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