プチプチいくらと鮭の親子丼☆☆☆
☆あんこときなこ☆ @cook_40141053
いくらの下から鮭ご飯(^_^)
ちょっとうれしい親子丼にしました♡
白いご飯と混ぜご飯で飽きずに食べられると思います♡
このレシピの生い立ち
せっかくの旬なので生のいくらと秋の鮭を美味しく食べられないかなと思いどんぶりにしてみました(^_^)
一杯で満足出来るようにご飯自体を変えてみました！
プチプチいくらと鮭の親子丼☆☆☆
いくらの下から鮭ご飯(^_^)
ちょっとうれしい親子丼にしました♡
白いご飯と混ぜご飯で飽きずに食べられると思います♡
このレシピの生い立ち
せっかくの旬なので生のいくらと秋の鮭を美味しく食べられないかなと思いどんぶりにしてみました(^_^)
一杯で満足出来るようにご飯自体を変えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と日本酒を入れてご飯を炊きます。
圧力鍋で炊きましたが
もちろん炊飯器でも(^_^) -
- 2
その間に鮭を身の方からじっくり焼きます。身側７割皮側３割目安で(^_^)
生鮭の場合は軽く塩をして焼いて下さいね♡
-
- 3
ご飯が炊けたら、
一杯の半分の量に
鮭をほぐして骨がある場合は取り除きごまと一緒に混ぜます。皮も刻んで混ぜて下さい♡
-
- 4
器に白いご飯と鮭ご飯を半々によそい
少し冷ましておきます(^_^) - 5
上からいくらを乗せて、
小口ねぎや三つ葉など緑を飾って
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
鮭をほぐす時に骨や小骨は全部取り除いて下さい。
熱々のご飯だといくらに熱が伝わってしまうので
軽く冷ましてからのせて下さいね(^_^)！
お好みでワサビ醤油でどーぞ♡
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