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あごだしにハマる！濃い旨味のひじきの煮物
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あごだしにハマる！濃い旨味のひじきの煮物-レシピのメイン写真

あごだしにハマる！濃い旨味のひじきの煮物

maikoroku
maikoroku @cook_40039542

良くあるひじきの煮物がこんなに美味しくなって、ご飯と混ぜれば炊き込みご飯の様に！食卓で脇役煮物にならない一品です。
このレシピの生い立ち
久原 あごだしつゆを頂いたので、

良くあるひじきの煮物がこんなに美味しくなって、ご飯と混ぜれば炊き込みご飯の様に！食卓で脇役煮物にならない一品です。
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久原 あごだしつゆを頂いたので、

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あごだしにハマる！濃い旨味のひじきの煮物

maikoroku
maikoroku @cook_40039542

良くあるひじきの煮物がこんなに美味しくなって、ご飯と混ぜれば炊き込みご飯の様に！食卓で脇役煮物にならない一品です。
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久原 あごだしつゆを頂いたので、

良くあるひじきの煮物がこんなに美味しくなって、ご飯と混ぜれば炊き込みご飯の様に！食卓で脇役煮物にならない一品です。
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材料

3〜4人前
  • 乾燥ひじき 30g
  • お料理だいず（水煮） 一袋
  • 人参 1/2本
  • 鶏肉 50〜70g
  • 油揚げ 一枚
  • くばら あごだしつゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 150cc
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水（分量外）に浸して戻し（30分程）洗ったものと、だいずくらいに切った人参、油揚げを少量の油で炒める。

  2. 2

    1㎝より小さめに切った鶏肉も加えて炒めたら、だいずと調味料と水を加えて煮込む。

  3. 3

    たまに混ぜつつ煮込んで水分を飛ばして、鍋底に少し煮汁を残して出来上がり〜

コツ・ポイント

なるべく小さめの鍋が作りやすいです。蓋を出来ればなおよし。

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maikoroku
maikoroku @cook_40039542
2016/11/06 15:17に公開
基本ヘルシー料理が好きです。あと、お菓子を手作りしてストレス発散させてます。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 鶏肉 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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